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モニターになると一般食品や製品を試します。　大手食品メーカー等が開発、もしくはすでに販売している健康食品を　一定期間試食して、試験内容に応じて謝礼金が支払われます。　すでに安全性テストが行われ、日常的に市販されている食品に　含まれるものが大部分ですが、医薬品の治験もあり。　（参加・不参加は本人の自由です）